Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos

  •  Curso Ciência e Tecnologia de Alimentos

     O Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos objetiva formar profissionais com visão generalista, os quais deterão conhecimento sobre os alimentos sob os aspectos científicos, tecnológicos, bioquímicos, higiênico-sanitários, sensoriais e nutricionais. Além disso, estes profissionais terão a capacidade de interpretar criticamente as etapas de transformação das matérias-primas em alimentos, identificar problemas e aplicar abordagens criativas à solução dos problemas na cadeia produtiva agroalimentar, sugerindo ações que visem à melhoria de todo o processo, atendendo às necessidades do setor.

Site: http://www.cta.ufsc.br/